本場の巨大シャコの揚げ物はやっぱ絶品だったハナシ＠香港金山海鮮酒家

皆さんは、シャコ好きですか？
クロちゃんは、大・大・大好き！！

でも、日本の寿司ネタで見かけるような…

こんなちんまりしたシャコじゃーありません。

ザリガニ大の！！！

巨大シャコ！
その揚げ物が、大・大・大好きなのです。※写真はザリガニです。料理とは関係ありません。

残念ながら、日本で見かけたことは一度もありません。（←あくまでクロちゃんの経験上）

コレが食べられるのは…
香港！！！（←またしても香港です）

香港備忘録シリーズ第２弾。今回は、絶品シャコ編。どんな味か、気になりますよね？！ではさっそくいってみましょー。

この注目の巨大シャコは、実は、、、、
香港の海鮮料理屋さんなら、ほぼ何処にでもある「名物料理」のひとつ。

とはいえ、数ある海鮮料理店の中でも、香港人が行列を作るほど人気なのが、
佐敦（ジョーダン）にある「金山海鮮酒家」。（←ガムサンホイシンチャウガーと読みます）

昔は、香港ジモティ―しか知らなかったのに…
今や日本人観光客も注目の有名店。

去年、フラウの香港特集で掲載されたのには、心底驚いた〜。
↓

というのも、昔は香港人しかいないお店だだったんですよね。
それが、日本のメジャー誌に載るようになるとは、、感無量です。

思い返すと、ココに初めてきたのは、1997年。
香港返還の年ですから、かれこれ20年前なわけですよ。

仕事でお世話になった香港在住日本人のお姉さまに、
「日本人が全然いないけど、すごく美味しいお店があるよ！」と、連れてきてもらったのが始まり。

そのときに、巨大シャコと始めてご対面したわけですが、、、
見た目に反した、そのおいしさに、心底たまげたもんです。（←遠い目）

…コほん。思い出話が長くなりました。

さて、何度も足を運んでる「金山海鮮酒家」ですが、、、
なんと、昔からある本店に加えて、ネイザンストリート沿いに2号店が出来ていました。
ここからの写真は去年（2015年）の8月に、その2号店にいったときのものです。

では、まず、シャコちゃんから！！

これだと、大きさがイマイチわかんないですよね。

シャコの横に、iphoneおいたみた写真がこちら。

とにかくデカい！！
日本のシャコとは、根本的に違う！のが、わかりますよね。

でも、これでもまだ小ぶりなんですよね。昔食べたのは、もっとデカかった（←郷愁）

で！！　このデカさはともかく、この揚げ物をどうやって食べるかというと…

�@ハサミでぶった切る！！　自分で。

３〜４cmくらいに切ったものを、そのあと…

�A素手でかぶりつく！！

外側の固い殻以外は、
�B内側の薄皮＋足ごと食べる！！

この味がまた、、、、

至福の味〜〜！！
身はプリプリで、まるで「伊勢えび」。そこに、ニンニク風味がプラスされて、絶品なお味！！

お腹の殻＋足は、カラリと揚がってるので、まるでエビせん風。パリパリ食べられます。

ただ、要注意点がひとつ。。
指先が、切り傷だらけになります…。

いや、気をつければイイんですけどね。外側の殻の突起とかが、プチプチ刺さるんですよ。
でも、あまりに美味しすぎて、傷だらけでも気にならない。ある意味、恐ろしい食べ物でもあります。
こんなに美味しいのに、なぜ日本の中国料理店にないのか？　不思議で仕方ありません。

あと、「金山」では、スぺアリブもおススメです。

これがまた、美味しいんですよね。たれが濃厚で、豚肉が超美味しくなる。
骨がついていたりするんで、これもまた、手でかぶりつくので、もう手が油まみれですよ。

濃い味ばっかだと胸焼けするんで、野菜＋エビとかもイイですよ。これはやさしい味。
何食べても美味しいのは、金山のスゴイところです。

金山には、本店と2号店がありますが、個人的には、本店の方がおススメです。
本店だと、水槽から直接自分で魚を選んだりできますが、2号店はそういうのがナイ。その代わりキレイですけどね。
どちらも、19時過ぎると超満員になるので、それまでに行くか、予約したほうが安心です。（ただ日本語は通じません）

あと注意点。2015年夏の段階では、2号店でさえ、「日本語メニューがなかった」ので。
英語メニューで解読するか、広東語を解読する必要があります。

ちなみに、フラウの記事を拡大したものがこちら。
↓

この漢字名を控えておいて、お店で見せるとカンタンにオーダーできます。

「香港行くなら、一度は金山」　おススメですよ！

金山海鮮酒家　本店

金山海鮮酒家　2号店

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