【札幌】1時間待ちの行列も納得!美味しすぎる「濃厚なエビ出汁拉麺」@えびそば一幻総本店

【札幌】1時間待ちの行列も納得!美味しすぎる「濃厚なエビ出汁拉麺」@えびそば一幻総本店

「今まで食べた拉麺の中で、一番うまかった!!」
こんな言葉が思い浮かぶほど、美味しいラーメンに出会ってしまった…。

 

「えびそば一幻総本店」のラーメン!!

 

 

なんだ!?このラーメンは??
もう、とにかく、美味しすぎる!!!

 

札幌にある、大人気のラーメン店のラーメンをご紹介します。
※2017年9月訪問。

味にも驚いたけど、長蛇の列にも驚いた!!

札幌にやってきたクロちゃん。
「札幌名物、美味しいラーメンが食べた〜い!」で、見つけたお店。

 

 

といっても、ガイドブックにも載ってるほど、有名な拉麺店。
とにかく、行列ができて大変らしい。

 

ホントは、並ぶの大嫌いなんだけど…
妙〜に気になる、エビ出汁拉麺!!今回は、とにかく黙って並ぶのだ。

 

行列が絶えない!えびそば一幻総本店

 

行列覚悟ではあったけど…

 

 

ほんまに、メチャクチャ並びましたわ…。(びっくり)

 

ホントは、並ぶの大嫌いなんだけど…
妙〜に気になる、エビ出汁拉麺!!今回は、とにかく頑張って並ぶのだ。

 

 

店の外で並んでたんが、たぶん15人ほど。
これならいけるかな−と思ったら、これが大違い。

 

店内でも、それ以上。20人くらいの人数が…!
(※椅子があって、座れます)
実質、30人ちょいの行列。

 

結果的に、席につくまで、1時間かかった〜〜〜><。
クロちゃんの行列経験の中で、最長記録。

 

 

なんでかなー?と考えると、座席がカウンターのみ16席。
お店は意外に広くて、とってもキレーやけど、席数が少ない。

 

ほぼ、拉麺を食べて帰る人だけやけど、
なんだかんだで、やっぱり、このくらいの時間がかかるもんらしい。

 

いや〜、美味しいものを食べるには、いろいろ苦労もあるもんや〜。
なんか色々勉強なりましたわ〜。

 

 

 

待ってる間に、注文します。

 

でも、ちょっと不思議なのが、
なぜか「1時間も待った感じがしなかった」こと。

 

 

店内の待ち席についてからは、壁にある「芸能人のサイン」を眺めたりして。
お笑いの人が多かったけど。

 

でも、鈴木宗男さんのサインを見つけた時は、「さすが、北海道〜!」で面白かった^^
厨房や食べてる人の様子が見れるのも、飽きないポイントかも。

 

注文は待ってる間に!

 

さて、待ってる間に、メニューを渡されるんだけど・・。

 

 

これで、全部。実に、シンプル!!
でも、よーく見ると・・・

 

えびそばにも、いろいろありました!!

 

まず、スープを選ぶ。

 

「そのまま」、「ほどほど」、「あじわい」の3タイプ。

 

そのまま→えびのストレートスープ
ほどほど→えび+ほどほどの、とんこつスープブレンド
あじわい→えび+さらにこくを加えたとんこつスープブレンド

 

そして、味を選ぶ

 

塩、味噌、醤油。

 

さらに、麺を選ぶ。

 

太麺と細麺。

 

最後に、トッピングのあるなしも。

 

味玉、チャーシュー

 

そら、これだけ選ばせてたら、時間かかりますで。奥さん。(←だれ?)
妙に納得しつつ・・・

 

クロちゃんチョイスは、
「あじわい+味噌+味玉・チャーシュー追加」。
さぁ、ついに、席が空きました〜!たべまっせー!!

噂のえびそば!めちゃくちゃ美味くて、どびっくり!!

座席につくと、結構すぐ、出てきます。
さすが、事前オーダー!!

 

あじわい、味噌、味玉+チャーシュー追加の現物

 

 

おお〜!! なんとも言えないインパクト。

 


 

トッピング追加しなくても、味玉1+チャーシュー1はついてたんか。
ちょっと、やりすぎたかな・・・と思いつつ、まずは、スープをひと口。

 

 

「!!」

 

 

「!!!!!!!!!」

 

 

 

 

美味しすぎる!!
ひと口食べた瞬間に、お世辞抜きで、絶句した。

 

 

すごく濃厚なエビ味。
たぶん、エビ好きなら、卒倒するレベル。

 

なんや、これ〜!
美味いしか、でてこーへん!!

 

 

 

 

あかん、倒れてる場合やなかった。
細かく説明すると…

 

最初は、濃厚エビ味。食べ進むと、だんだん、とんこつ風味が強くなる。
コクがあって、ほんまに美味しい。

 

上に載ってた、赤いのは、「エビ粉」。
出汁で使った甘えびの頭を焼いて粉末状にしたやつ。
これ、カリカリして、面白い歯ごたえ。

 

 

細麺を選んだけど、よう、スープにからんで美味しい。
もう、何もかも美味いやん〜〜〜!!

 

エビおにぎりをスープにどぼん!

 

実は、もう1つ、頼んだもんがあった。

 

 

エビおにぎり!またも、濃厚エビ味。
これだけ食べても、もちろん美味いけど・・・

 

これを、スープにつけると「めちゃうまっ」ていうから、やってみた。

 

 

なんと、エビリゾットになったわ・・・
1杯の拉麺で、こんなに楽しめるとは・・ 

 

ほんまに恐るべし!!

 

 

あんまり美味しすぎて、スープも完食。

 

ダブル炭水化物やとか、太りそーとか、もうそんな雑念は、頭からキレーに消えていた・・・

 

「えびそば一幻」、ほんまに、並び甲斐があるお店でした。

 

ごちそうさまーーー!!ありがとーーー!! 
北海道好き〜〜〜!!文句なしの★5つ!!

 

 

店を後にしても、まだこんなに並んでいた。(21時前くらい)

えびそば一幻総本店のデータ

 

えびそば一幻総本店

札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
TEL011-513-0098
営業時間 11:00〜翌3:00
定休日 水曜日
アクセス/地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入口より徒歩15分
駐車場 11台(無料)
ホームページ

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